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答：预制菜也称预制菜肴，其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面，突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求，更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可，符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求，加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。另一方面，突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外，定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

北京5月15日电 (记者 应妮)“我想象着，大唐昭陵的两匹石骏，远在异国他乡，昂首天外，西望长安，何时返程，遥遥无期；我想象着，数以千万计流失海外的中国文物远离故土、欲归不能的怅然与无奈。”中国国家博物馆霍宏伟研究员在其最新力作《望长安：海外博物馆收藏的中国故事》的序言如是写道。该书日前已由生活·读书·新知三联书店推出。

今年再度出演王利发一角，已经演了三百多场的梁冠华仍然觉得有无限可挖掘的东西，“演《茶馆》还是有压力的。”他早早地就开始了为这一轮演出做准备。如果说这一次演出有什么特别的意义，那就是“演好每一场戏，就是对老舍先生最好的纪念。”伴随常四爷二十多年的濮存昕也觉得，《茶馆》的每一场都是新的，这种“新”是每一天的倾情投入，也是与观众一起的交流。“这个戏有个气场，大家互相给予和接受，互相支撑着，这就是‘一棵菜’精神。”一方面是秦二爷的饰演者，一方面是执行复排艺术指导，杨立新总管自己叫“召集人”，“话剧舞台的空间太大了，每一轮我们都得更好。”他的目标是带着大家持续打磨，继续扎实地生活在舞台上。

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